イノシシ肉は、脂が乗った冬場に肉にして冷凍保存しています。
こうすることで、美味しいお肉が年中食べられるんです。

イノシシの脂はくどくないので、旨味がギュッとつまった鍋物がおすすめです。

素早く処理された、最高品質のイノシシ肉を食べてみませんか？

【味】
味は豚に近いです。
ただし、豚にはない独特の香りがします。
肉も歯ごたえがありますが、噛みしめるほど旨味を感じるはずです。
たっぷり乗った脂にも旨味が詰まっています。

【栄養】
基本の栄養分は豚に似ています。
ただ、鉄分が豚肉の４倍、ビタミンB12が３倍と、同じ分量でもイノシシの方が栄養が豊富です。

【生産地】
徳島県那賀町

【生産者】
中川修さん

畜産業の経験を活かし、捕獲したジビエを一時飼育してから出荷する方法を確立。
一時飼育することで、高品質な肉を安定して生産することができます。
屠殺してから加工までを素早くできるためです。

中川さんのジビエを購入した方は、みんな「美味しい」と言うほど評判なんです。

中川さんの取材記事↓
「一時飼育でいつでも美味しく！徳島県のジビエ生産者 中川さんを取材しました！」
https://gibier.info/?p=1172

【おすすめの調理法】
豚肉と同じ使い方でかまいません。
風味を楽しみたいなら、焼肉で。
スープまで楽しみたいなら、鍋物にするのがいいでしょう。

【おすすめの料理】
ぼたん鍋、しゃぶしゃぶ、焼肉、野菜炒め

【お客様の声】
”今日友人たちとこちらで買ったお肉を食べました
スーパーなどのお肉にはない風味や食感で好評でした
ありがとうございます”

【賞味期限】
パッケージに記載しています。

【配送方法】
冷凍にてお送りします。

【支払い方法】
クレジットカード、銀行振込、コンビニ振込